Glenkinchie 10 ועוד כל מני דברים

שלומות לכולם (ציטוט של גולן פ.)

להלן פוסט אשר כתבתי כטיוטה לפני מספר ימים ושכחתי לפרסם.
מסתבר שישנם כמספר קוראים מזדמנים לבלוג אחרי הכל, וההוכחה
מכתב מחברי הטוב אריאל:

So you are suffering from a case of writer's lust?
I am quite surprised, but pleased, too. It is proably a good thing...
Kinda seems you have too much time on your hands, though. Too much booze, too.
...(Some private stuff E.E)...
BTW - I tried to count the mistakes but lost count around 18.
Don't know if you care since it is your private blog, just thought I's mention it for old times sake.

יש משהו בדברים בקשר לכמות הווסקי הגדולה מידי. זה לא לגמרי אשמתי שחברי שהיו שותים עמי הנמיכו את תדירות ביקוריהם? האם עלי לצמצם בכח ובשכרות את מלאי הווסקי שלי? אני מסרב. כמו כן אציין שאריאל המליץ לי על הווסקי הראשון שלי, זה היה בזמנים פרה היסטורים, קניתי ג'ימסון 12 בדיוטי, מבחינת הזמנים אין ברירה אלא להסיק כי זה היה לקראת נסיעה לרודוס.
יש לי יותר מידי זמן? ממש לא. זה רק נקרא כך. טעויות, טוב אריאל רגיל למצא אצלי תעויוט כתיב מסוגים שונים ומשונים. אירוני הדבר שהוא כתב proably (למרות שזו טעות הקלדה ולא כתיב...), בכל מקרה הצעתי לו שישלח לי את התיקונים וטרם קיבלתיהם...

תומי מספר שהוא מצא "שותף" סמוי לכתיבת הבלוג שלו. אשתו. כל עוד אני שומר על תדירות כזו של פוסטים בנוגע לווסקי אני לא חושב שטלי תוכל להחליף אותי (לטוב ולרע). הוא ציין בפני ש:

BTW - There's a difference in the spelling of Whisky (Scotch) to Whiskey (US, Ireland).

וזה יהיה רלוונטי אם אכתוב על הג'ימסון או הבושמילס שברשותי.

איתי המורה הרוחני שלי, כינה את כתיבתי פלצנית וטען שבעיניו דברים הם או טובים או רעים ואין לו צורך או סיבה לדוש בדקויות ובהבדלים. אני חולק עליו.

לסיכום, אני מבטיח לכתוב על הרפתקאות עם הערייה , סיור בארה"ב וטיול במכסיקו (לאו דווקא לפי הסדר הזה) לפני פוסט הווסקי הבא ! (בלי נדר, נקווה שאעמוד בזה)

ועכשיו הפוסט המקורי: Glenkinchie 10

עובדות: מחיר 60$ דיוטי בארץ(עכשיו בגוגל אני רואה שיצאתי פראיר) - את הראשון הביאה לי אחותי, את השני הבאתי בעצמי. בין הווסקים הבודדים אשר קניתי פעמים (זה אומר שאני עוד מתנסה ולא בשל למחויבות).

אזור: lowland (כנראה שלא מיצרים שם יותר מידי ווסקי)

דעה (יותר פלצנית בדרך כלל, אני לא אוהב את המילה הזו אז אשתמש במילה יומרני שהיא בעצמה מעט יומרנית)
שתי טיפות מים

צבע כמיץ תפוחים

ריח קל קשה לי להגדיר (אני חושב שהם אומרים לימוני... מאוד יומרני)

טעם חלק נעים וקליל. למרות שמאוחר עכשיו וגם חורף אני חושב על הווסקי למתאים לאחר הצהריים של יום אביב או קיץ.

האפטר ( היומרנינ לדבר עליו), מעט פירותי ודי קליל. שגר ושכח.

התחושה הנעימה של השלוק הגדול השלישי שמפעפע אל הצרבלום שלי (או לאנשהו בכל מקרה) נעמיה לי מעוד עכשיו. מכל מני סיבות (ננעלתי מחוץ לבית, נאלצתי להתוכח על כמה שקלים עם 'מנהלת' ברמי לוי על הנחה לפסטה ועוד) אני מאוד מרוצה מהאפקט הזה ואין לי תלונות כלל.

א.

ביקור וביקורת: צ'אקרה

שלום למי שטורח להגיע לכאן,

עדכנתי קצת את הבלוג. הוספתי counter כדי לדעת בערך עד כמה אני כותב לעצמי ועד כמה לא. בנתיים יש 42 כניסות אני מניח שחצי מהן זה אני. אני לא ממש יודע להעריך האם זה הרבה או מעט לבלוג בן יומים, אבל מה שבטוח זה ש42 זה מספר עם משמעות עמוקה מאוד (הוספתי screen-shot כדי להוכיח את טענתי) .

טוב לנושא הפוסט, אתמול אחרי יום ארוך שכלל שהות באוניברסיטה, אי-משחק פריסבי (על כך אולי בעתיד), שחיה בבריכה ונסיעה באופניים בגשם חזרה הביתה, חשקה נפשי לסעוד ליבי וגם קיבתי.

הזדמן לי המזל וחברי אביטל הודיע לי שהוא יוצא לצ'אקרה לאכול אז החלטתי להצטרף.

קצת היסטוריה:
ביקרתי לפני זמן לא רב במסעדה החדשה, אז השתמשתי רק בשרותי הבר (מרטיני וקינוח) לעם זכרוני אינו מטעה אותי היתי די מרוצה. המסעדה היא טרנדית להחריד והיא היתה מפוצצת עד אפס מקום ובנוסף תור לא קצר של עומדים בפתח. אחרי דקה או שתיים של עמידה (כל זאת בפעם שעברה) לאחר שלא קיבלתי תשומת לב ממארחת/מלצרית, פשוט התישבתי על הבר והכל הסתדר על הצד הטוב ביותר (איף זה מסתדר עם אפס מקום? טוב, בדיוק קמו אנשים והתישבתי לפני שמשהו שם לב).

אתמול:
התישבתי רעב מאוד, הינו ארבעה בשולחן, הזמנו את ארוחת הטעימות הבאה:

יין - פלאם קלסיקו,כוס. היה נחמד מאוד.

התחלה:
מרק עגבניות חריף, די מעניין. עשה אותי עוד יותר רעב.
כבד קצוץ עם פוקצה: הכבד היה טוב, הכמות היתה די נדיבה. הפוקצה פריכה וחמימה אך לצערנו, היו לאגודלי המלצרית קצת יותר מידי אינטראקציה איתה.
היה גם קרפציו סלמון די טוב, גם הוא עשה אותי רעב מת

מזטים:
פלפלים קלויים - סביר, טבולה - טעמתי רק קצת, וזה לא השאיר רושם לכאן או לשם, חציל קלוי בטחינה- מנה נדושה ופופולרית שהצליחה להפתיע אותי בטעם וריח של עשן חזק וטוב. הטחינה היתה טובה מאוד גם. ללא ספק גולת הכותרת עד לרגע זה. היו גם עוד כמה סלטים קטנים נראה לי (אולי כרובית) אבל אני לא בטוח כבר מה.

ים:
טבעות קלמרי - מטוגנות(?), די טוב, קצת שמנוני, לא זוכר יותר.
שריפס - מנה טובה מאוד, הכמות היתה יפה גם.
סרדין מטוגן - למרות הפוטנציאל, קצת מפוספס. הסרדין גדול מידי. הטעם תפל מידי...
ריזוטו פיטריות - מעולה, טקסטורה, טעם וריח.

יבשה:
קבבונים - סבירים.
מדליוני פילה - אחד המשתתפים טען שזו המנה השווה של הערב, יש משהו בדבריו. באופן לא מפתיע היתי שמח לעוד קצת כי היא היתה מנה קטנה יחסית (הוגשה עם פירה). היתי מעדיף לראות את הבשר קצת פחות עשוי, מצד שני אביטל ואני אכלנו (לפני איזה חודשיים) אנטריקוט נע (לפני טיגון כלשהו). הריזוטו היה באותה רמה לפחות לדעתי, אך ריזוטו זה לא בשר.
סלט חסה - מוצלח. במדינה בה סלט בא בדרך באמבט ולא בצלחת, הכמות הסבירה היתה אינדיקציה, הפעם, לאיכות.

קינוח:
עוגת שוקולד עם וניל - די נחמד, אכלתי בכיף אך לא התעלפתי.
עוגת גבינה(?) - לא זוכר יותר מידי, כנראה סביר.

לסיכום,
מחיר: 700 +100 טיפ (לארבעה) כולל שתיה.
כמות: ארוחה משביע ודי טובה ביחס למחיר.
שירות: סביר, מלצריות קשוחות שמביאות מנות ומורידות צלחות באופן שמזכיר קצת מטבח צבאי. אני היתי משאיר טיפ 10% בדיוק, לא יותר אבל לא היתי לבד...

שורה תחתונה: למה לא? סה"כ נחמד, אין צורך לרוץ ולספר לחברה (אז מה אני עושה כאן אם לא זה???)

ואו, זה לקח יותר מידי זמן לכתוב.

יש תגובות חברה?

אלעד.

נ.ב.
אחרי שהעירו לי שאני כותב רק על ווסקי אני מאיים לכתוב גם על:
מסעדות
אוכל ביתי
ספרים
טיולים
סרטים
ווסקי (שיט לא היתי צריך להזכיר זאת)
אולי קצת על האוניברסיטה
בורסה
וזהו

א.

Bowmore surf

שוב שלום,

שלחתי את המאמר שלי אל כנס נוסף, ה- CCC. מעניין מה יהיה גורלו תחת הגרזנים של הרפריז הפעם. תשובות עוד חודש וחצי.

לענינו, ווסקי ותיק אצלי הוא ה-Bowmore שנה וחצי בערך אצלי בבית. 42$ כתוב שהוא עלה לי... בארץ כבר אי אפשר למצא כמעט דברים במחירים כאלו היום. מקורו מה- ISLAY אז יש לצפות לים לעשן ולכבול.

בבקבוק יש שתי אצבעות בלבד. הנטייה שלי הרבה פעמים היא להאט מאוד לקראת שתים שלוש האצבעות האחרונות, אז אני לא בטוח אם הבקבוק לא ישאר אצלי בסלון לעוד כמה זמן. מצד שני, הגדלתי את המלאי שלי באופן משמעותי לאחרונה (Jameson 12, Caol Ila, Bushmils Malt, GlenMorangie Quitna Ruban...) ויש עוד כמה יותר ישנים...

בכל אופן דיברתי יותר מידי. הריח עלה אל נחירי מבלי שאתקרב לכוס. היתי יותר זהיר בספירת 3 טיפות מים היום.
הצבע זהוב בהיר, שמש של יוני ממש
הטעם מעושן קלות, אבל הכבול מורגש ללא ספק. הווסקי לא מפיל את הפה לקרשים.
יש לדעתי חמיצות קלה גם שמורגשת.
וזהו, לתאר את הסוף קצת קשה לי, הוא משרה חמימות כרגיל אבל זה מרגיש קצת תזיזתי בגרון ובחיך.

שורה תחתונה. נחמד מאוד אבל יש לי הרגשה שהוא לא יהיה מס' 1 (עדכון: בדף הווסקי נתתי לו 8 בעבר וזה הציון הטוב בדף!? מה זה אומר? אני לא יודע)

אני מרוצה מהדיוק במים נראה לי שזו הכמות להוסיף.

לילה טוב
א.

נ.ב. ביקורת מאחורי הבקבוק:
peat smoke hint of fresh sea air - העשן בהחלט, אוויר הים? אולי.
zesty lime - לא מרגיש
oak and oney - כנ"ל

Aberlour 10

שלום,

הנה מה שרציתי לעשות. למזוג כוסית ולראות קצת OZ. למה רציתי לכתוב על זה אני כבר לא יודע אבל לא נעים לי מעצמי להפסיק.

אכתוב קצת על Aberlour ווסקי שיש לי כבר זמן מה (נשאר רבע בקבוק) אבל מזמן לא שתיתי.

התהליך מתחיל:

מזגתי אצבע לכוס קריסטל והוספתי 3 טיפות מים.
הצבע זהוב כהה
הריח הוא ריח של יער
הטעם מתקתק ופירותי. ישנה מליחות מעודנת גם כך נראה לי
המשקה זורם בעדינות ובחלקות בפה ובמורד הגרון.

שורה תחתונה לבנתיים: מוצא חן בעיניי, אני לא בטוח שלא הוספתי יותר מ-3 טיפות אולי זה יותר מידי?

אני מבטיח שלא הסתכלתי על המאחורה של הבקבוק אבל בא נקרא ונראה:

rich, smooth, mellow flavor, marrying aromas of autumn fruits with hits of spices including cinnamon and nutmeg.

יש דימיון. אני לא חש בתבלינים וזה נראה לי כרגע די מונפץ אבל נראה, עם הזמן אולי אתחיל להנפיץ גם כל מני תאורים כאלו... הנה גם לינק לדף המשקה באתר החברה.

ביי לבנתיים

א.

נ.ב.
אני רואה שלא עדכנתי את דף הווסקי שלי הישן. אנסה לכתוב גם מחיר, תאריך ומקום קניה להבא (כשהמידע יהיה ברשותי...)

הפוסט הראשון שלי

שלום,

דבר ראשון. אני לא מצפה מאף אחד באמת לקרא את מה שאני כותב כאן. אז למה אני כותב? שאלה טובה. קודם כל נדבוק את התאמת האנגלית עברית כאן:

איך עובדת כאן האנגלית ? can i add some thing in english? נראה עד כמה זה נורא...

טוב זה נראה סביר (הסימן שאלה השמאלי שייך לאנגלית אבל ניחא).

אני אכתוב בעיקר לשם השעשוע של עצמי. מעין יומן מסע בשנות השלושים שלי מנקודת מבט צרה שתכיל אני מקווה בעיקר ענייני כיף. למעשה אני מתחיל את הבלוג כדי לכתוב על ווסקי. זה שיטחי כנראה, מידי שיטחי אז אולי אכתוב על יין, אוכל, טיולים, וכסף גם. אני מצהיר בזאת שאיני מבין יותר מידי באף אחד מהתחומים הנ"ל אבל כמו שכבר ציינתי הבלוג הוא בעיקר לשעשוע עצמי, אז אין ממש הבטחות.

אלעד